Bonaire Culinary Team traint voor Taste of the Caribbean in Barbados
KRALENDIJK - Het Bonaire Culinary Team organiseerde zaterdag 18 april een walking dinner fundraiser bij Café Kolò. Met ruim honderd gasten was het een drukke en geslaagde avond. Met de opbrengst wil het team in november meedoen aan ‘Taste of the Caribbean’ in Barbados. Dit evenement wordt deze keer voor het eerst gehouden op het Caribische eiland zelf, na jaren in Miami.
Het Bonaire Culinary Team vertegenwoordigt elk jaar trots het eiland bij de prestigieuze Taste of the Caribbean-wedstrijd, opgericht in 1993 en uitgegroeid tot de belangrijkste culinaire showcase van de regio. Chefs en bartenders van topniveau strijden er samen om het beste van hun vakmanschap te tonen.
Hapjes en cocktails
Het evenement stond in het teken van ‘bites and drinks’: kleine hapjes van de chefs, aangevuld met cocktails van barman Chris. Het was tevens de allereerste keer dat dit team samen kookte, een kans om ieders vaardigheden in de praktijk te testen. Het was de eerste fundraiser van het jaar en het startschot van het seizoen. Nu beginnen de trainingen richting de wedstrijden in november, waarbij het team het opneemt tegen de beste chefs van de Cariben.
Drie junior-chefs in de strijd
Tijdens het diner presenteerde het team ook zijn nieuwe, grotere samenstelling. Bijzonder was de selectie onder drie junior-chefs. Het team mag namelijk maar één junior-chef meenemen naar Barbados. Alle drie de kandidaten kregen de kans een hapje te bereiden. Daarbij werd gelet op samenwerking, organisatie, voorbereiding, hoe ze reageerden op feedback en hoe ze meewerkten bij het schoonmaken. Op basis van hun prestaties, vaardigheden en teamwork maakt het team deze week een keuze. Eind deze week wordt de volledige teamsamenstelling voor 2026 officieel bekendgemaakt.
Meer evenementen gepland
Het Bonaire Culinary Team heeft nog twee evenementen gepland. Op donderdag 7 mei organiseert het team een viergangendiner bij The View. In juni volgt een derde evenement bij Joe’s Restaurant. Meer informatie is te vinden via www.bonaireculinaryteam.com de website van het Bonaire Culinary Team.
