KRALENDIJK - Sinds 4 april kunnen voedingsmiddelen op Bonaire lokaal worden getest op veiligheid en kwaliteit. De Directie Toezicht en Handhaving is samen met BonLab een pilotproject gestart waarbij monsters van eten en drinken direct op het eiland worden geanalyseerd.
Op de eerste dag van het project hebben inspecteurs al vier bedrijven in Kralendijk bezocht, waaronder een restaurant, slagerij, bar en een supermarkt met bakkerij. Er werd materiaal afgenomen van de oppervlaktes van machines, rauwe producten en salades werden getest en hun temperatuur werd gemeten.
BonLab, dat onlangs een speciale afdeling voor voedselcontrole heeft geopend, onderzoekt de monsters op verschillende schadelijke bacteriën zoals Salmonella, Listeria en E. coli. De resultaten van deze tests worden binnen drie dagen verwacht.
“Dit project is een belangrijke stap voorwaarts in het waarborgen van voedselveiligheid op het eiland,” meldt de Directie Toezicht en Handhaving. De samenwerking tussen de inspectiedienst en BonLab zal ook na het pilotproject worden voortgezet.
Het doel van deze nieuwe aanpak is tweeledig: het in kaart brengen van de hygiëne in verschillende sectoren van de voedselindustrie en het intensiveren van de controles op voedingsproducten. De resultaten zullen worden gebruikt om de bewustwording te vergroten en gerichte controles mogelijk te maken.
