KRALENDIJK – Restaurant Brass Boer aan het Delfins Beach Resort is zondag 9 augustus officieel heropend na een renovatie. Het restaurant ontvangt sinds 1 augustus weer gasten en introduceert met Yerba Mesa een nieuw private dining-concept op de eigen pier.
Bij de renovatie zijn het restaurant en het terras vernieuwd. Volgens het restaurant blijven ontbijt, lunch en diner beschikbaar en is de menukaart aangepast.
Palapa’s
Medeoprichter Thérèse Boer ging tijdens de heropening in op de nieuwe palapa’s. "De palapa’s zoals ze nu zijn gerealiseerd, hebben Jonnie en ik samen bedacht. Dat we dit idee, na alles wat er is gebeurd, nu terugzien op Bonaire, maakt me ontzettend trots. Het laat zien dat we doorgaan en naar de toekomst blijven kijken," aldus Boer. Medeoprichter en chef Jonnie Boer overleed in april 2025 op 60-jarige leeftijd.
Yerba Mesa
Yerba Mesa is een tafel voor twee personen op de privépier van het restaurant, omringd door verse kruiden en met uitzicht op zee. Het concept is volgens het restaurant gecreëerd ter nagedachtenis aan Jonnie Boer.
Van elke reservering gaat 14 dollar per gast naar de mbo-koksopleiding op Bonaire. Daarmee wil het restaurant bijdragen aan de opleiding van een nieuwe generatie koks op het eiland.
Muziek en champagne
De heropening werd gevierd met een bijeenkomst met hapjes en drankjes. De muzikale omlijsting werd verzorgd door de groep Pasta e Basta, een dj en een brassband. Als afsluiting werd champagne tegen de nieuwe palapa’s gespoten, een traditie die geluk moet brengen.
